Setelah 30 tahun beroperasi, Shi Wei Da Satay Bee Hoon akan menutup pintunya untuk selamanya pada akhir April.
Gerai jajanan yang disetujui Michelin di Bedok membuat pengumuman melalui halaman Facebook-nya pada hari Selasa (23 April).
“Kami telah membuat keputusan sulit untuk menutup pintu kami tiba-tiba karena kios saat ini telah dijual,” tulis postingan itu.
Hari terakhir bisnis kios ditetapkan pada 30 April.
Terlepas dari nada serius dari posting Facebook, Shi Wei Da Satay Bee Hoon mendesak pelanggannya untuk terus mengikuti mereka di Facebook.
Meskipun belum ada pembaruan tentang potensi pembukaan kembali, kios tersebut menyebutkan bahwa “mungkin ada kabar baik” dalam waktu dekat.
“Semoga kita akan bertemu lagi!” kata kios itu di pos.
Ketika ditanya tentang masa depan kios, Shi Wei Da Satay Bee Hoon mengatakan kepada AsiaOne: “Kami belum memutuskan, tapi saya pikir ayah saya akan mengambil kesempatan ini untuk beristirahat dengan baik terlebih dahulu.
“Jika ada kabar baik, kami akan memperbarui di halaman Facebook kami.”
Dan apa yang akan terjadi dengan resep sate bee hoon yang sangat mereka sukai?
“Jika ada pembeli potensial yang tertarik dengan resepnya, [mereka] dapat menghubungi kami untuk berdiskusi,” tambah kios itu.
Shi Wei Da Satay Bee Hoon juga meluangkan waktu untuk berterima kasih kepada pelanggannya atas kepercayaan dan dukungan mereka selama beberapa dekade.
Netizen di kolom komentar tampak terpukul dengan pengumuman tersebut.
“Warung sate bee hoon favorit saya. Akan merindukannya berkali-kali. Semoga segera mendengar kabar baik,” tulis seorang pengguna.
Seorang pengguna Facebook mengenang bagaimana dia menjadi pelanggan sejak dia berusia 14 tahun.
Dia menambahkan: “Tidak dapat menemukan sate bee hoon lain yang rasanya sama! Silakan pertimbangkan kios di area Persemakmuran / Redhill!”
Shi Wei Da Satay Bee Hoon menerima penghargaan Michelin Bib Gourmand pada tahun 2018.
Penghargaan ini mengakui restoran dan perusahaan makanan jalanan yang menawarkan masakan berkualitas dengan harga maksimum $ 45.
Sepiring sate bee hoon di gerai kaki lima populer ini mulai dari $3.
Menurut Michelin Guide, pemilik kios Ng Kim Song telah menyempurnakan resep sate bee hoon-nya selama bertahun-tahun dan bersikeras untuk tidak menggunakan saus sate yang sudah dibuat sebelumnya.
Dia mengatakan kepada Guide bahwa hari-hari liburnya dihabiskan untuk membuat saus kacang dari awal.
Semua kerja keras itu akan menghasilkan kuah yang manis, gurih, dan pedas sekaligus.
Alamat: 85 Bedok North Street 4, #01-41, Singapore 460085
Jam buka: 4 sore hingga 8 malam, tutup pada hari Selasa dan Kamis
BACA JUGA: ‘Saya telah mencapai masa keemasan saya’: Pemilik berusia 81 tahun menutup komunitas makan One Kind House di Telok Kurau untuk berkeliling dunia
Tidak ada bagian dari cerita atau foto ini yang dapat direproduksi tanpa izin dari AsiaOne.
